Лекции по логистике и товароведению (1) / часть1.doc
ЛОГИСТИКА ТОВАРОДВИЖЕНИЯ
Тема 1. ВВОДНАЯ ЛЕКЦИЯ
Понятие логистики. История появления и развития логистики в России и за рубежом. Вопрос 1
Логистика - наука о планировании, контроле, управлении операциями, транспортировании, складировании и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до производственного предприятия, внутризаводской переработки и далее доведения готовой продукции до конечного потребителя в соответствии с интересами и требованиями последнего, а также передачи, хранения и обработки соответствующей информации.
Логистика (греч.) - искусство рассуждать, искусство вычислять.
Первая трактовка термина связана с планированием, управлением и снабжением, определением мест армии, дислокации войск, транспортного обслуживания и т.д. Вторая трактовка термина "логистика" - в значении математической логики. Используется в работах Лейбница. Большое распространение термин "логистика" получил во время военных действий.
Логистика как наука и как инструмент бизнеса в гражданской области стала формироваться в начале 1950-х гг., прежде всего в США. Эволюция логистики тесно связана с историей и эволюцией рыночных отношений в развитых капиталистических странах (в бизнесе этот термин стал появляться с конца 1970-х гг.).
В СССР первые шаги в формировании логистики были сделаны в периоды разработке и реализации народно-хозяйственных пятилеток (на уровне макроэкономики - Госплан, Госснаб...). Следующая ступень развития логистики в России наметилась как следствие качественных перестроечных изменений в экономике, связанных с определенной организационной децентрализацией, коммерциализацией, производственной, снабженческо-сбытовой деятельности.
Вопрос 1
--------------------------------------------------------------------------------
Факторы или предпосылки развития логистики.
Были исчерпаны пути уменьшения затрат в основном производстве. 2% времени продукция находится в стадии изготовления; 98% - в сфере обращения: погрузка, выгрузка, складирование.
Соотношение различных циклов создания и производства продукции.
Тп - производственный цикл (время нахождения деталей в цехах.
Ттп - цикл технической подготовки производства
Тобр - обработка на станках
Тпрост - транспортировка, складирование, простои
То - время основной работы
Твсп - вспомогательное время
- формула сокращения времени
Переход от рынка продавца к рынку покупателя, поэтому сейчас большое значение показатели эффективности логистики, такие как время, сроки поставки, цикл поставки, готовность поставки (готовность выполнить обязательства по поставке в срок), верность поставки, оценка обязательности поставщика, качество поставки, гибкость поставок, информационная готовность (возможность предоставления информации о прохождении продукта по любой стадии).
Переход от концентрации производства к диверсификации.
Изменение структуры продукции, увеличение числа ступеней обработки до получения готового продукта. В связи с этим экономическая ситуация диктует поставки малыми партиями.
Технологические изменения в транспортных средствах и коммуникациях.
Появление и распространение современных ЭВМ, технический прогресс в средствах связи и информатики.
Расширение международного разделения труда (МРТ) и кооперирования.
Большая территориальная разбросанность предприятий-смежников.
Падение конкурентоспособности продукции как на внутреннем, так и на внешнем рынках (в основном из-за качества продукта и поставок).
Развитие теории систем и применения количественных математических методов к решению экономических задач.
Особенности логистики в РФ
Обширная территория страны.
Неразвитая инфраструктура.
Высокая степень концентрации производства и потребления на крупных предприятиях (из-за этого негибкость, медлительность).
Высокая степень концентрации управления.
Низкая степень специализации и кооперирования производства.
Слабая насыщенность рынка по многим товарным позициям.
Слабая структурная подготовка производственных участков, согласованных по ритму технологического процесса со смежными объектами и транспортной системой.
--------------------------------------------------------------------------------
Сущность, цели и задачи логистики. Вопрос 2
Сущность логистики состоит в комплексном управлении товародвижением на стадиях снабжения, производства и сбыта готового продукта.
Цель логистики - оптимизация цикла воспроизводства путем комплексного ориентированного на потребность формирования потока материалов и информации в производстве и распределении продукции.
Объектом логистики являются сложные динамические производственно-коммерческие комплексы, включающие организационно-экономическую и производственно-технологическую деятельность в области снабжения основного производства, транспортных и сбытовых операций.
Предметом исследования логистики являются материальные и сопутствующие им финансовые и информационные потоки, а также любой экономический поток (например, поток трудовых ресурсов, сервисный поток, рисковый поток и т.д.).
Задачи логистики:
разработка обоснованных предложений, способствующих достижению наибольшей эффективности работы предприятия;
достижение с наименьшими затратами максимальной приспособленности фирм к изменяющейся рыночной обстановке, получение конкурентных преимуществ, повышение рыночной доли и прибыли;
разработка принципов оптимального управления потоками;
оптимизация хозяйственных связей.
Логистическая миссия фирмы формируется, как правило, на правиле семи Rs или семи Н (русский вариант):
right quantity (количество);
right condition (качество)
right place (место)
right time (время)
right product (продукт)
right costs (затраты)
right customer (потребитель)
или:
Обеспечение наличия нужного продукта в нужном количестве и в нужном качестве в нужном месте в нужное время для нужного потребителя с наилучшими затратами.
Принципы логистики
саморегулирование - достижение сбалансированности между производством, сбытом, снабжением;
гибкость;
соответствие объема заказов материалов объемам продаж;
минимизация объемов запасов;
интеграция процессов материально-технического обеспечения, производства, транспорта, сбыта и передачи информации в единый орган;
моделирование товародвижения;
автоматизация управления материальными потоками;
надежность в обеспечении материальными ресурсами;
экономичность.
Вопрос 2
--------------------------------------------------------------------------------
Тема 2. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ЛОГИСТИКИ
Понятие потоков.
Материальный поток (элементарный) - совокупность ресурсов одного наименования, находящаяся в процессе приложения к ним различных логистических операций и относящаяся к временному интервалу:
сырье, материалы;
НЗП;
готовая продукция.
Если речь идет о множестве материальных потоков, то мы говорим об интегральном потоке.
Материальный поток имеет размерность: объем, количество (масса). Форма существования материального потока - движение.
Грузопоток - количество грузов, перевезенных отдельными видами транспорта в определенном направлении от пункта отправления до пункта назначения за определенный период времени. Вне временного интервала (в данный момент времени) материальный поток является запасом.
Материальный поток имеет следующие характеристики:
наименование материальных ресурсов (МР);
номенклатура, ассортимент;
количество;
качество, сорт, марка, удельный вес;
начальная точка;
конечная точка;
время доставки;
скорость;
длина пути;
тара, упаковка.
Классификация материальных потоков:
по отношению к логистической системе:
внутренние - циркулируют внутри предприятия;
внешние;
по номенклатуре:
однопродуктовые;
многопродуктовые;
по протяженности во времени:
непрерывные;
дискретные;
по степени определенности на каждый данный момент времени:
детерминированные;
стохастические;
по устойчивости параметров:
стабильные;
нестабильные;
по степени постоянности интенсивности:
стационарные - интенсивность одинакова;
нестационарные;
по степени постоянности скорости перемещения:
равномерные;
неравномерные;
по периодичности изменений параметров:
периодические;
непериодические;
по ритмичности:
ритимичные - изменение параметров соответствует заранее заданному ритму, синхронизированы сроки поставки (отгрузки) в соответствии с заранее спланированным графиком;
неритмичные;
по сложности:
простые - состоит из одного вида объектов;
сложные (интегральные) - из нескольких видов объектов;
по управляемости:
управляемые;
неуправляемые;
самоуправляемые.
Логистические операции и функции.
Логистическая система
организационный коэффициент звенности - показывает, сколько раз продукция был перепродана;
складской коэффициент звенности - показывает, сколько перевалов прошла продукция до конечного потребителя.
затраты, связанные с перевозкой на магистральном транспорте - 28-40%;
складирование, перегрузочные операции и хранение грузов - 25-46%;
упаковка - 15-25%;
затраты на управление - 5-15%.
Микрологистическую систему:
внутрилогистическая система, в состав которой входят технологически связанные производства, объединенные единой инфраструктурой;
внешние логистические системы решают задачи, связанные с управлением и оптимизацией материальных и сопутствующих потоков от источников к пунктам назначения конечного потребления внепроизводственного технологического цикла.
Макрологистическая система - это крупная система управления материальным потоком, охватывающая предприятия и организации промышленности, посреднические, торговые, транспортные организации различных ведомств, расположенных в различных регионах страны или в различных странах:
логистические системы с прямыми связями - без участия посредников;
эшелонированные (многоуровневые) логистические системы - материальный поток проходит хотя бы через одного посредника;
гибкая логистическая система - доведение материального потока до потребителя осуществляется как по прямым связям, так и через посредника.
качеством обслуживания (доставка нужного ассортимента в нужные сроки и т.д.);
ценой обслуживания, отражающей логистические издержки и уровнем обслуживания.
Задачи и функции закупочной логистики.
планирование;
регулирование;
контроль;
обеспечение основного производства необходимыми материально-техническими ресурсами в установленном временном режиме с минимальными затратами.
выдерживание обоснованных сроков закупок;
обеспечение точного соответствия между объемом и количеством поставок и потребностью в материальных ресурсах;
соблюдение требований производства по качеству сырья, материалов и комплектующих изделий;
направленная работа с поставщиками по ориентации их технических разработок, исходя из интересов компании-потребителя материальных ресурсов.
Исследование и прогноз покупательского спроса.
Определение потребностей в материальных ресурсах.
Получение и оценка предложений о поставке продукции.
Выбор поставщиков.
Согласование цены и заключение договоров.
Оформление заказов.
Закупка материальных ресурсов.
Входной контроль и размещение ресурсов на складах предприятия.
Хранение и содержание материальных ресурсов.
Отпуск материальных ресурсов в цех.
Выполнение всех складских операций.
Организация учета и контроля за ходом выполнения договорных обязательств.
Оптимизация запасов по номенклатуре и ассортименту.
Учет затрат по управлению запасами.
Каждый материальный поток сопровождается информационным потоком, который не всегда совпадает с материальным. Таким образом, информационный поток бывает синхронным и асинхронным.
Логистическая операция (элементарная логистическая активность) - любое действие, не подлежащее дальнейшей декомпозиции в рамках поставленной задачи исследования, связанное с возникновением, преобразованием или поглощением материальных и сопутствующих ему потоков.
Логистическая функция (комплексная логистическая активность) - укрупненная группа логистических операций, направленных на реализацию целей логистической системы.
Логистическая цепь - множество звеньев логистической системы, линейно упорядоченных по материальному (информационному, финансовому) потоку с целью анализа или синтеза определенного набора логистических активностей и/или издержек.
В качестве звеньев логистической системы могут выступать предприятия-поставщики материальных ресурсов, производственные предприятия и их подразделения, сбытовые, торговые, посреднические организации, экспедиционные предприятия, биржи, банки.
Параметрами логистической цепи могут быть:
Полная логистическая цепь представляет собой линейно упорядоченное множество звеньев логистической системы от поставщика материальных ресурсов до конечного потребителя готовой продукции.
Логистический канал - частично упорядоченное множество звеньев логистической системы, включающее в себя все логистические цепи или их участки, проводящие материальные потоки от поставщиков материальных ресурсов, необходимых для изготовления конкретного вида продукции (ассортимента продукции), до ее конечного потребителя.
Логистический цикл - интервал времени между оформлением заказа на продукцию и доставкой продукции конечному потребителю: время на формулировку заказа; на доставку и передачу заказа поставщику; время выполнения заказа; время доставки заказа потребителю; время подготовки заказа к потреблению и продаже.
Производственный цикл является частью логистического цикла.
Логистические издержки - затраты на проведение логистических операций. По своему экономическому содержанию представляют сумму издержек обращения и части издержек производства. Технологические операции не являются логистическими.
Наибольшая доля издержек приходится на:
Логистическая система - это сложная организационно-завершенная (структурированная) экономическая система, состоящая из взаимосвязанных в едином процессе управления материального и сопутствующих им потоков элементов (звеньев), совокупность которых, границы и задачи функционирования объединены внутренними целями организации бизнеса и внешними целями.
Различают:
Звеньями внешней логистической цепи являются помимо предприятия это элементы снабженческих и дистрибутивных сетей.
Эффективность логистической системы
Эффективность логистической системы оценивается с точки зрения потребителя:
Функциональные разграничения системы логистики на предприятии
Тема 3. ЗАКУПОЧНАЯ ЛОГИСТИКА
Основными функциями снабженческой логистики являются:
Основные критерии: mix.
В условиях рыночной экономики основной целью закупочной логистики является удовлетворение производства в материальных ресурсах с максимально возможной экономической эффективностью за счет:
Задачи: