Угроза ожи­ре­ния

    Тело - багаж, ко­то­рый не­сешь всю жизнь.

    Чем он тя­же­лее, тем ко­ро­че пу­те­шес­т­вие

    Арнолд Глаз­гоу, аме­ри­кан­с­кий уче­ный

    "Не де­лай­те из еды куль­та", - пре­дуп­реж­дал Ос­тап Бен­дер еще в на­ча­ле ХХ ве­ка, но его не пос­лу­ша­ли. И вот к нас­то­яще­му вре­ме­ни ожи­ре­ние прев­ра­ти­лось в об­ще­ми­ро­вую проб­ле­му сов­ре­мен­но­го об­щес­т­ва, в пол­ном смыс­ле сло­ва ве­ду­щую мил­ли­оны чре­во­угод­ни­ков к ги­бе­ли. Пи­ща ста­ла од­ним из са­мых дос­туп­ных "нар­ко­ти­ков" - но­вые тех­но­ло­гии из­го­тов­ле­ния про­дук­тов пи­та­ния поз­во­ля­ют не тра­тить на еду мно­го де­нег и вре­ме­ни, а рек­ла­ма все ча­ще пред­с­тав­ля­ет зас­толье как ос­нов­ной ис­точ­ник удо­воль­с­т­вия.

    Жители вы­со­ко­раз­ви­тых стран поз­на­ко­ми­лись с проб­ле­мой из­бы­точ­но­го ве­са нем­но­го рань­ше, но се­год­ня ожи­ре­ние зат­ро­ну­ло да­же са­мые от­да­лен­ные и неб­ла­го­по­луч­ные угол­ки пла­не­ты. К при­ме­ру, в бед­ней­ших сель­с­ких ра­йо­нах Па­пуа - Но­вой Гви­неи двад­цать лет на­зад лиш­ний вес прак­ти­чес­ки не наб­лю­дал­ся сре­ди на­се­ле­ния. Од­на­ко за пос­лед­ние пять лет про­цент стра­да­ющих ожи­ре­ни­ем в этом ре­ги­оне сос­та­вил 1% сре­ди муж­чин и 5% сре­ди жен­щин, нес­мот­ря на не­из­ме­нив­ший­ся в це­лом уро­вень жиз­ни.

    Согласно ста­тис­ти­чес­ким дан­ным, лю­ди с из­бы­точ­ным ве­сом быс­т­рее ста­ре­ют и мень­ше жи­вут. Пос­лед­ние ре­зуль­та­ты ис­сле­до­ва­ний аме­ри­кан­с­ких уче­ных сви­де­тель­с­т­ву­ют, что ожи­ре­ние мо­жет сок­ра­тить жизнь че­ло­ве­ка в сред­нем на 5-10 лет. Для аф­ро­аме­ри­кан­цев, в си­лу ге­не­ти­чес­ких осо­бен­нос­тей, туч­ность опас­на вдвой­не - их жизнь мо­жет стать ко­ро­че на 20 лет. При­чем осо­бен­но опас­но ожи­ре­ние для лю­дей в воз­рас­те 20-30 лет.

    Если бы мож­но бы­ло с по­мощью вол­шеб­ной па­лоч­ки "отме­нить" ожи­ре­ние, то сред­няя про­дол­жи­тель­ность жиз­ни че­ло­ве­ка уве­ли­чи­лась бы на 4 го­да. За­ме­тим для срав­не­ния, что воз­мож­ное из­ле­че­ние всех жи­те­лей пла­не­ты от ра­ка уве­ли­чи­ло бы сред­нюю про­дол­жи­тель­ность че­ло­ве­чес­ко­го су­щес­т­во­ва­ния толь­ко на год.

    Американцы пер­вы­ми всту­пи­ли в борь­бу с из­лиш­ним ве­сом, ко­то­рая по­ка, к со­жа­ле­нию, не увен­ча­лась ус­пе­хом. Ожи­ре­ние ста­ло для аме­ри­кан­с­ко­го здра­во­ох­ра­не­ния глав­ным на­ци­ональ­ным бед­с­т­ви­ем - се­год­ня от туч­нос­ти стра­да­ют уже приб­ли­зи­тель­но две тре­ти взрос­ло­го на­се­ле­ния стра­ны. Уче­ные бьют тре­во­гу, сиг­на­ли­зи­руя в сво­их от­че­тах о не­дос­та­точ­ном вни­ма­нии ме­ди­ков и влас­тей к проб­ле­ме из­бы­точ­но­го ве­са, ведь бо­лез­ни, выз­ван­ные ожи­ре­ни­ем, ста­но­вят­ся опас­нее для об­щес­т­ва, чем ку­ре­ние или вы­со­кий уро­вень хо­лес­те­ри­на.

    На Ру­си на про­тя­же­нии ве­ков тра­ди­ци­он­но снис­хо­ди­тель­но от­но­си­лись к пол­ным лю­дям - об­ра­зы до­род­но­го доб­ро­го хо­зя­ина и туч­ной гос­теп­ри­им­ной хо­зя­юш­ки - од­ни из клю­че­вых в древ­не­рус­ских ска­за­ни­ях и прит­чах. Про­цесс пот­реб­ле­ния пи­щи ни­ког­да не рас­смат­ри­вал­ся с кри­ти­чес­ких по­зи­ций и в ху­до­жес­т­вен­ной ли­те­ра­ту­ре: глав­ное, что­бы по­боль­ше и пов­кус­нее. Не­ко­то­рые де­яте­ли рос­сий­с­кой куль­ту­ры са­ми ста­ли жер­т­ва­ми чре­во­уго­дия: к при­ме­ру, бас­но­пи­сец И.А. Кры­лов умер от за­во­ро­та ки­шок пос­ле зва­но­го обе­да, съев нес­мет­ное ко­ли­чес­т­во су­хих ряб­чи­ков. Так что не слу­чай­но хо­дят анек­до­ты о "рус­ской ди­ете", ре­ко­мен­ду­ющей "ку­шать один раз в день, но с ут­ра до ве­че­ра".

    На се­год­няш­ний день Рос­сия вхо­дит в пя­тер­ку са­мых "туч­ных" стран ми­ра. По дан­ным Рос­сий­с­кой ака­де­мии ме­ди­цин­с­ких на­ук, бо­лее по­ло­ви­ны взрос­лых рос­си­ян (55%) стра­да­ют от из­бы­точ­но­го ве­са (из них 26% боль­ны ожи­ре­ни­ем), а сре­ди де­тей этот по­ка­за­тель пре­вы­ша­ет 10%. У лю­дей с ожи­ре­ни­ем в три ра­за ча­ще ди­аг­нос­ти­ру­ют­ся та­кие за­бо­ле­ва­ния, как ги­пер­то­ния, са­хар­ный ди­абет, в два ра­за ча­ще - ате­рос­к­ле­роз. У лю­дей с из­бы­точ­ным ве­сом вы­ше риск раз­ви­тия ра­ко­вых за­бо­ле­ва­ний, по­ра­же­ний сус­та­вов и со­су­дов, жел­ч­но­го пу­зы­ря и дру­гих ор­га­нов.

    В пос­лед­ние де­ся­ти­ле­тия оте­чес­т­вен­ные ме­ди­цин­с­кие и об­щес­т­вен­ные ор­га­ни­за­ции осоз­на­ли всю глу­би­ну проб­ле­мы из­бы­точ­но­го ве­са. С уче­том всех за­бо­ле­ва­ний, со­пут­с­т­ву­ющих туч­нос­ти, ока­за­лось, что ожи­ре­ние - на­ибо­лее рас­п­рос­т­ра­нен­ный не­дуг на пла­не­те, при­во­дя­щий лю­дей к ги­бе­ли и при­ни­ма­ющий ха­рак­тер ми­ро­вой эпи­де­мии. Ми­нис­тер­с­т­во здра­во­ох­ра­не­ния РФ раз­ра­бо­та­ло ряд прог­рамм по улуч­ше­нию ка­чес­т­ва пи­та­ния на пред­п­ри­яти­ях и в ор­га­ни­за­ци­ях, осо­бен­но в дет­с­ких го­су­дар­с­т­вен­ных уч­реж­де­ни­ях - дет­с­ких са­дах, шко­лах, лет­них ла­ге­рях. Так­же по­яв­ля­ет­ся все боль­ше спор­тив­ных цен­т­ров и прог­рамм, нап­рав­лен­ных на уве­ли­че­ние фи­зи­чес­кой наг­руз­ки на­се­ле­ния.